A diferencia de los tamales que se preparan en otras partes de Centroamérica, el Nacatamal nicaragüense hace uso de una variedad de ingredientes y sabores locales. Es un potaje que se remonta a la época Prehispánica hecho de maíz hervido con relleno de carne de cerdo o pollo; todo dentro de hojas de plátano. Hoy,…