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Receta con Sabor Cubano: Ropa Vieja

Se trata de uno de los platos representativos de la cocina cubana, cuyo preparado varía dependiendo de la tradicional receta de cada provincia. Es un manjar de origen judío sefardí llevado por los españoles a las Américas donde se fusionó con la cultura caribeña. Tiene ese peculiar nombre debido al aspecto que la carne luego…