La Bandeja Paisa es probablemente es el plato más popular de Colombia, originario de la región andina del país, donde a las personas se les llama “paisas”, como es común que sucede con las recetas de la gastronomía latinoamericana. Tradicionalmente la Bandeja Paisa incluye arroz blanco, frijol , chicharrón, chorizo, huevo frito, plátano maduro, aguacate…