Plato Casado Delicia desde Costa Rica

Ingredientes:

1 taza de frijoles negros (cocidos)

500 gr de carne (lomo o cualquier corte sin grasa)

2 tazas de arroz cocido

3 cebollas picadas

1 diente de ajo picado

1 rama de apio picado

1 rama de cilantro picado

100 gr de tocino

1 chile dulce

Salsa inglesa

Aceite vegetal

Repollo picado

Preparación:

Preparación

  1. Salteas en una sartén con un poquito de aceite vegetal la cebolla picada, el chile dulce, el ajo hasta obtener color dorado.  Añades los frijoles negros cocidos previamente y dejas que absorban el sabor de los vegetales.
  2. En otra sartén salteas la carne ya condimentada y por encima colocas las cebollas cortadas.
  3. Dejas cocinar por aproximadamente 15 minutos. Debe quedar jugoso y la carne tierna.
  4. Por último, para la presentación del plato sirves los frijoles salteados con los vegetales, el arroz cocido a un costado, la porción de carne bañada en cebollas y rosear la totalidad del plato con cilantro, apio, salsa inglesa, repollo y el tocino (frito también).

Fuente:recetascostarica.com

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