Comidas

Mangú, el típico desayuno dominicano

Se trata de uno de los platos más representativos de la cocina dominicana preparado a base del componente tradicional del desayuno, como es el plátano verde.  Es un sabroso plato muy económico ideal también para prepararlo a modo de aperitivo. Ingredientes 4 plátanos verdes 4 cucharadas de mantequilla o aceite de oliva (ver notas) 1…

Comidas

Como Preparar Papas Rellenas al Estilo Cubano

Ingredientes 4 papas grandes1 libra de carne molida, de preferencia magra.1 cebolla mediana3 dientes de ajoAceiteSal, pimienta, turmeri y paprika (pimientos rojos secos y molidos). Preparación del rellenoEn una sarten grande, colocar media taza de aceite, y cuando ya esté caliente, agregar la cebolla y ajo picada finamente, y le va agregando el resto de…

Actualidad

La muerte de Floyd: Racismo y brutalidad policial

Es doloroso y traumático admitirlo. El asesinato de George Floyd, quien murió mientras la rodilla de un policía clavaba como una estaca en su cuello por 8 minutos en Minneapolis, Minnesota, no debe asombrarnos. Es una letal combinación de racismo y violencia policial; un añejo cóctel con sabor a muerte en Estados Unidos y que…