Descubre la dieta más completa y saludable según la ciencia

0 Flares Twitter 0 Facebook 0 Filament.io 0 Flares ×

De acuerdo con nutriólogos, médicos y especialistas en medicina preventiva, la dieta mediterránea es lo más saludable para alimentarse basado en una dieta que pone énfasis en los alimentos integrales, verduras frescas, frutas, legumbres y algunas proteínas magras como el pescado.

En este sentido, varios especialistas elaboraron un ranking donde fueron analizados 51 tipos de regímenes alimenticios variados para conocer sus beneficios. Por ejemplo, se reveló que la dieta mediterránea es ideal para quienes sufren del corazón y con diabetes.

¿Qué es eso de la dieta mediterránea?

Estudios han revelado que las personas que viven en las regiones que bordean el Mar Mediterráneo tienen una vida más prolongada y con menos enfermedades que el promedio de las personas en Norteamérica o Latinoamérica.

Por ello que nutricionistas y médicos consideran que es la mejor dieta al basarse en la poca ingestión de carnes rojas, azúcar y grasas saturadas. Además, promueve una vida activa y mantiene el peso controlado.

Por eso que la dieta mediterránea más que un régimen es un estilo de vida que puede hacerse a largo plazo en vista que no es una dieta restrictiva. Además, al tener alimentos con alto contenido de sodio, por su misma naturaleza, están controlados, lo que beneficia enormemente para la salud cardiovascular.

Entre los beneficios en su ingesta se tienen la pérdida de peso, la salud del corazón y el cerebro, la prevención del cáncer y el control de diabetes, además mantener a raya las enfermedades crónicas.

No existe solo un tipo de dieta, pues los italianos, griegos, franceses y españoles tienen sus propias preparaciones y costumbres, sin embargo, comparten los mismos principios e ingredientes.

Así que esta dieta alimenticia pone énfasis en frutas, verduras, granos integrales, frijoles, nueces, legumbres, aceite de oliva y hierbas y especias; pescados y mariscos; aves, huevos, queso y yogur con moderación. Y, claro; los dulces y carnes rojas no están prohibidas, pero se reservan para ciertas especiales.

Y para no quedarse con ganas de probar esta régimen alimenticio en tiempos de pandemia, ofrecemos dos platillos para prepararlo en casa. Toma nota.

ENSALADA DE KALE

Se tiene como ingredientes:

  • 20 mililitros de aceite de oliva
  • 20 mililitros de vinagre de vino blanco
  • 10 mililitros de miel
  • 10 mililitros de mostaza de Dijon
  • 1 chalote (cebolla)
  • Col rizada
  • Uvas
  • Queso feta
  • Nueces

Preparación

En un recipiente combinar aceite de oliva, vino blanco, miel, mostaza, chalote y sazonar con sal. Mezclar y refrigerar.

Luego, servir la col, uvas, queso feta y nueces en un recipiente y verter el aderezo de manera uniforme.

QUESO FETA AL HORNO

Entre sus ingredientes tenemos:

  • 1 ½ tazas de jitomates cherry cortados en cuatro
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • ½ cucharadita de orégano seco
  • 180 gramos de queso feta en bloque
  • 1 cucharada de perejil fresco picado

Procedimiento

Precalentar el horno a 190°C; luego mezclar los tomates, ajo, aceite de oliva y orégano hasta tener una mezcla homogénea.

Colocar el queso feta en el centro de molde para horno; cubrir con la mezcla de tomate. Hornear durante 20 minutos, retirar y espolvorear con perejil y dejar enfriar.

Related Post