• Mié. Ene 19th, 2022

𝕰𝖑 𝕷𝖆𝖙𝖎𝖓𝖔𝖆𝖒𝖊𝖗𝖎𝖈𝖆𝖓𝖔

Fundador: Dr. Nelson Díaz Pomar, Ex Procurador General del Perú

Nadie sabe exactamente cuándo se sirvió la primera copa de coquito helado en Puerto Rico, país caribeño donde se originó para celebrar Navidad.

Receta tan sencilla pero significatica a la hora de celebrar. El coquito es una mezcla de varios ingredientes que abundaban en la isla:  coco, ron, y otras especies. Se cree que la incursión norteamericana en este país, introdujo muchos productos que no se conocían en Puerto Rico como la leche condensada y azucarada.

Se dice que el coquito es el eggnog estadounidense, pero sin coco y sin huevo. El ron es opcional en ambos casos.

Ingredientes:

  • Una lata de 15 onzas de crema de coco
  • Una lata de 14 onzas de leche condensada azucarada
  • Una lata de 12 onzas de leche evaporada
  • 1 taza de bebida de leche de coco sin azúcar
  • 1/2 taza de ron blanco
  • 1 cucharadita de extracto puro de vainilla
  • 1/2 cucharadita de canela en polvo
  • 1/4 cucharadita de nuez moscada recién rallada, y más para servir
  • Palitos de canela, para servir

Preparacion

Revuelva bien el coquito (la mezcla puede separarse un poco cuando se asienta). Vierta en tazas o vasos individuales, cubra con más nuez moscada y sirva con una rama de canela. ¡Y a brindar por Navidad!

Fuente: Food Network, Sal.pr

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