El arroz con gandules es de uno de los potajes clásicos de la gastronomía de Puerto Rico, cocinado con carne, gandules y algunas aceitunas y luego condimentadas con un sofrito casero para una sabrosa comida preparada a base de arroz. Además de considerarse un plato típicamente navideño, muy populares en la cocina latinoamericana, la verdad…
La gastronomía mexicana es una de las más populares del mundo por la autenticidad de sus platos típicos. Una de ellas son los Burritos de Carne Asada, ideal para el lunch de los niños o, simplemente, para tener una cena diferente en cualquier época del año. Por eso si ha sobrado carne asada del día…
Para la cena de Navidad, en varios países de la región el pavo es un plato clásico que no puede faltar entre las recetas de la cocina latinoamericana que reúne las familias, sea para la Nochebuena o el almuerzo del 25 de diciembre. Pero también hay variadas opciones en el menú de Navidad en los…
La Navidad es una de las fechas donde la familia disfruta de deliciosas cenas que tienen al pavo como principal “protagonista”. Y para deleitarse con su sabor en la cena navideña ofrecemos la receta del pavo al horno al estilo peruano, una de las variadas recetas de la cocina latinoamericana. Ingredientes 1 pavo de 8…
El Pisco peruano está hecho de las dulces uvas de ese país sudamericano, y con él se preparan deliciosos cócteles y también se consume solo. Esta tradicional bebida alcohólica es tan famosa que se celebra el cuarto domingo del mes de julio, pero este año con el coranovirus, la fiesta quedó suspendida hasta nuevo aviso. En una entrevista…
La Bandeja Paisa es probablemente es el plato más popular de Colombia, originario de la región andina del país, donde a las personas se les llama “paisas”, como es común que sucede con las recetas de la gastronomía latinoamericana. Tradicionalmente la Bandeja Paisa incluye arroz blanco, frijol , chicharrón, chorizo, huevo frito, plátano maduro, aguacate…
Es uno de los platos criollos emblemáticos de la gastronomía venezolana; una especie de torta de maíz tierno molido que tiene orígenes precolombinos, cuya receta varía de acuerdo a la región. Ingredientes –12 mazorcas de maíz (jojotos) muy tiernos – Papelón (panela, chancaca) o azúcar al gusto – 1/4 cucharadita de sal – Pimienta al…
Cebiche o ceviche, es quizá uno de los más representativos platos típicos de la gastronomía del Perú. Por ello que la receta de este manjar marino, es un imprescindible de la comida peruana. Más si se trata del reconocido chef, Gastón Acurio, el más famoso del país, quien nos ofrece los tips para preparar el…
Se trata de uno de los platos representativos de la cocina cubana, cuyo preparado varía dependiendo de la tradicional receta de cada provincia. Es un manjar de origen judío sefardí llevado por los españoles a las Américas donde se fusionó con la cultura caribeña. Tiene ese peculiar nombre debido al aspecto que la carne luego…
Se trata de uno de los platos más populares de la cocina peruana, cuyo origen se remonta al mestizaje de lo europeo, existiendo actualmente muchas versiones de la receta del ají de gallina. ¡Buen provecho! Ingredientes (4 porciones) – 1 pechuga entera de gallina o pollo – 4 tajadas de pan de molde sin corteza…
