Bebidas

La Celebración del Pisco Peruano en los Tiempos del Coranovirus

El Pisco peruano está hecho de las dulces uvas de ese país sudamericano, y con él se preparan deliciosos cócteles y también se consume solo. Esta tradicional bebida alcohólica es tan famosa que se celebra el cuarto domingo del mes de julio, pero este año con el coranovirus, la fiesta quedó suspendida hasta nuevo aviso. En una entrevista…

Comidas

Comida colombiana: ¡Tienes que probar la Bandeja Paisa!

La Bandeja Paisa es probablemente es el plato más popular de Colombia, originario de la región andina del país, donde a las personas se les llama “paisas”, como es común que sucede con las recetas de la gastronomía latinoamericana. Tradicionalmente la Bandeja Paisa incluye arroz blanco, frijol , chicharrón, chorizo, huevo frito, plátano maduro, aguacate…

Comidas

¿Has probado una Cachapa Venezolana?

Es uno de los platos criollos emblemáticos de la gastronomía venezolana; una especie de torta de maíz tierno molido que tiene orígenes precolombinos, cuya receta varía de acuerdo a la región. Ingredientes –12 mazorcas de maíz (jojotos) muy tiernos – Papelón (panela, chancaca) o azúcar al gusto – 1/4 cucharadita de sal – Pimienta al…

Comidas

Receta con Sabor Cubano: Ropa Vieja

Se trata de uno de los platos representativos de la cocina cubana, cuyo preparado varía dependiendo de la tradicional receta de cada provincia. Es un manjar de origen judío sefardí llevado por los españoles a las Américas donde se fusionó con la cultura caribeña. Tiene ese peculiar nombre debido al aspecto que la carne luego…

Comidas

Cómo hacer Ají de Gallina Peruano

Se trata de uno de los platos más populares de la cocina peruana, cuyo origen se remonta al mestizaje de lo europeo, existiendo actualmente muchas versiones de la receta del ají de gallina. ¡Buen provecho! Ingredientes (4 porciones) – 1 pechuga entera de gallina o pollo – 4 tajadas de pan de molde sin corteza…