• Dom. Ene 23rd, 2022

饾暟饾枒 饾暦饾枂饾枡饾枎饾枔饾枖饾枂饾枓饾枈饾枟饾枎饾枅饾枂饾枔饾枖

Fundador: Dr. Nelson D铆az Pomar, Ex Procurador General del Per煤

Se acerca fin de a帽o y no hay nada mejor que disfrutarlo con diversas bebidas que hemos preparado para levantar copa y le digas adi贸s al 2021.

Sue帽o de Navidad Blanca

Este coctel es para paladares exigentes con una combinaci贸n de sabores que tiene como base un color blanco que nos recuerda la 茅poca navide帽a.

El licor principal de este coctel navide帽o es el amaretto con sabor a almendras que se hace con granos de albaricoque.

Ingredientes:

– 1 onza de amaretto

– 1 onza de vodka

– 1 onza de crema espesa o evaporada

– Nuez moscada rallada.

Preparaci贸n:

En un vaso mezclador o shaker con hielos se agregan todos los ingredientes, menos la nuez moscada rallada agit谩ndolo por medio minuto.

Con doble colador servir en una copa de Martini, para decorar toma la nuez moscada y rallar sobre la superficie.

Holiday Hopper

Este es un coctel cremoso con sabor a mel贸n y menta. Su preparaci贸n es muy f谩cil ideal para la cena de navidad y A帽o Nuevo.

Ingredientes:

– 1/2 onza de crema de menta

– 1/2 onza de crema de cacao

– 1 onza de licor de mel贸n

– 1 onza de leche

– 1 onza de nata

– Algunas hojas de menta y una frambuesa.

Preparaci贸n:

Colocar todos los ingredientes en el vaso mezclador, menos las hojas de menta y la frambuesa agit谩ndolo por 30 segundos

Al finalizar, con un doble colador sertvir en una copa fr铆a de Martini, decorando con las hojas de menta y frambuesa.

La Vie en Rouge

La bebida lleva el nombre de una canci贸n rom谩ntica interpretada por Louis Armstrong, La Vie en Rose鈥, s贸lo que con una peque帽a modificaci贸n: colocando 芦Rouge禄, que en franc茅s significa 芦rojo禄. Se trata de una bebida refrescante, de sabor suave y amable con el paladar.

Ingredientes:

– 陆 onza de jarabe simple

– 1 陆 onzas de licor de naranja

– 10 agujas de romero

– 陆 onza de jugo de lim贸n fresco,

– 1 陆 onzas de jugo de ar谩ndano y una ramita de romero.

Preparaci贸n:

En un shaker con hielos colocar todos los ingredientes, excepto la ramita de romero, despu茅s hay que agitar con fuerza por 30 segundos.

Preparar un vaso largo con hielos y con un colador servir el coctel decorando con una ramita de romero.

– 120 gramos de az煤car moreno

– 120 gramos de miel

– 120 gramos de mantequilla

– 1 huevo

– 2 cucharaditas de jengibre molido

– 2 cucharaditas de canela

– 1 cucharadita de clavo molido o nuez moscada

– Una pizca de sal

Preparaci贸n

Se comienza mezclando los ingredientes secos, la harina con las especias y sal. Seguidamente se debe tamizar la harina con las especias y mezclarlo muy bien.

Luego, en un bowl se bate la mantequilla con el az煤car moreno hasta obtener una mezcla homog茅nea y que todo se integre continuando luego con el huevo medio batido agregando la miel y un par de cucharadas de harina.

Se prosigue con la masa de galletas de jengibre a帽adiendo la mezcla de harina y especias. Una vez mezclado quedar谩 una masa al que debe estirarse entre dos hojas papel de horno o papel film para dejarlo con un espesor de entre 0,5 y 1 cm.

Seguidamente hay que introducirlo en la nevera para que repose una hora y se enfr铆e la masa. Luego, con un cortador de galletas de jengibre se hace la forma de 谩rboles de Navidad, estrellas, mu帽ecos de nieve o bolitas.

Todas estas figuras se la trasladan a una bandeja y con el horno precalentado debe ser horneado a 180潞c por unos 15 minutos. Una vez hechas, se las saca del horno y se deja enfriar sobre una rejilla.

Finalmente, cuando completamente se enfr铆en pueden ser decorarlas con pasta de az煤car de colores y confites. Se recomienda secar antes de guardarlas en latas bien cerradas para que est茅n bien crocantes.

Shares